摘要:安徽滁州六大知名小吃(滁州有哪些特色小吃)滁州是安徽省的一个地级市,位于长江中游的南岸。滁州的饮食文化历史悠久,以独特的口味和风味而闻名于世,菜系以清淡、鲜美、营养丰富而著称。而滁州小吃同样非常出名,我们一起来看看吧!...
滁州是安徽省的一个地级市,位于长江中游的南岸。滁州的饮食文化历史悠久,以独特的口味和风味而闻名于世,菜系以清淡、鲜美、营养丰富而著称。而滁州小吃同样非常出名,以清香、鲜美、口感独特而著称。滁州的饮食文化以其独特的口味和风味而著称,是中国饮食文化的重要组成部分之一。【趣元素】 如果你有机会到滁州旅游,一定要品尝一下以下几种滁州小吃哦。
1、藕夹子
藕夹子是
滁州地 区的 特色名小吃,也 有 人叫藕合。制作这道美食需要有 一定的 刀工,需要将每片藕的 厚度保持在 几毫米这样,而且 每两块为一份,中间不能切断,然 后在 两片藕中间夹上肉馅,外面裹上面粉,放在 油锅里炸至金黄即可。吃起来外酥里嫩,香气扑鼻。2、大脆
大脆是
天长市秦栏镇的 特色名吃,是 一种油酥烤饼,这一美食不仅可以当零食,在 滁州更多人愿意拿来当早餐吃,叫上一碗鸡汤,将大脆放在 鸡汤里泡一下,吃起来又 鲜又 香又脆。3、凤阳酿豆腐
这是滁州市凤阳县的
一道特色名菜,同时也 是 一道特色小吃。酿是 制作花色菜肴的 技法之一,是 将肉和 其他 配料塞进蔬菜、豆腐或者 其它东西中,再进行蒸或者 煎的 烹饪手法。滁州的 酿豆腐质地 软嫩,颜色金黄,外脆里嫩,鲜香味美,深受人们喜爱。4、雷官板鸭
说到板鸭大家比较熟知的
是 南京板鸭,素有 北烤鸭南板鸭的 美名。 和 南京板鸭比起来,虽然 雷官板鸭没有 南京板鸭那么大的名气,但 是 味道和 口感其实并不逊色于 南京板鸭。对于 雷官板鸭的 介绍无需过 多的词语,只需简简单单的 四句话“薄如 方片糕,嫩得不用嚼,咸淡随口味,一咬油直冒”来形容即可。5、甘露饼
甘露饼是
滁州天长市的 特色名小吃,同时也 是安徽省级非物质文化遗产和 国家地 理标志保护产品。甘露饼是 用糯米饭、猪油、鸡蛋、白糖、苏打粉等 原料经过 揉面、调馅、擀面、包入馅料、再擀成扁圆形,最 后再烤制而成的 。吃起来酥香味美,深受喜爱。6、雪片糕
雪片糕是
滁州市定远县的 特色名吃,是 用上等糯米,加上麻油和 蔗糖一起纯手工制作而成。 说实话,糕在 以前还算是 一种休闲零食,但 是 后来基本上很少有 人吃了 ,逢年过 节也 用其他 东西替代了 它,主要原因肯定还是 因为味道和口感,吃起比较噎人,但 是池河的 雪片糕吃起来可以说是 入口即化,而且 甜而不腻,所 以才能得到大家的 肯定而流出下来。