摘要:十大最健康的蔬菜盘点:胡萝卜被称为蔬菜人参在日常生活中,我们都知道一日三餐要注意营养搭配,除了要摄入足够的肉类之外,只有经常吃蔬菜才可以保证健康。蔬菜是指人们通常用于食物的植物,我们一起来看看吧!...
在日常生活中,我们都知道一日三餐要注意营养搭配,除了要摄入足够的肉类之外,只有经常吃蔬菜才可以保证健康。蔬菜是指人们通常用于食物的植物,主要包括叶菜、根茎类、块茎类、瓜果类等。蔬菜是人类主要的膳食来源之一,富含维生素、矿物质、纤维和其他有益营养成分。蔬菜对于保持身体健康非常重要,它们有助于提供人体所需的各种营养物质,并有助于预防慢性疾病,如心血管疾病和某些癌症。因此,保证蔬菜的充足摄入对于维持健康饮食至关重要。【趣元素】 下面,娱乐通的小编就为大家介绍十种非常健康的蔬菜。
1、胡萝卜
胡萝卜是
最 常见不过 的 蔬菜了 ,但 是它却因为营养丰富而被称为“小人参”!胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、花青素还有 各种维生素等 等 。据说食用胡萝卜还可美容养颜,预防感冒呢。2、西兰花
西兰花里的
β胡萝卜素可以作为人体免疫调节剂,而维生素C和 叶酸则有 利于增强人体免疫系统,预防感冒,同时也 可以预防乳腺癌、胃癌、肺癌等 癌症。3、芦笋
芦笋中的
微量元素含钠量低而钾含量高,是 有 利于肠蠕动的 。芦笋中的 成分,除了 可以预防各种疾病,还可以预防神经管缺陷。有 研究表明,芦笋中的 成分能够防止正常细胞恶变,还能杀灭肿瘤。芦笋在 剥去上部皮肤后可以作为沙拉生吃。4、芹菜
芹菜营养丰富,含有
较多的 钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等 ,长期以来既作食用,又 作药用。 芹菜性甘凉,具有 清热、利尿、降压、祛脂等 功效。5、红薯
红薯块根具有
活性成分,有 抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等 功效,有 “长寿食品”美誉,红薯抗癌效果也 是 非常显著。6、卷心菜
日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
7、菠菜
菠菜这个名字让人联想到水手大力水手的
形象,可以说他在 推广菠菜方面是 正确的 ,因为它有 很多好处。它含有 13种黄酮类化合物,使我 们远离癌症,骨质疏松症和 心脏病。一碗菠菜提供维生素A和 维生素K的 50%的 需要。叶黄素作为抗致癌剂起着 重要的 作用。它还有助于 神经系统疾病,因为它含有 叶酸,可以减少阿尔茨海默氏症的 机会。8、花菜
花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。
每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克,分别是 北京大白菜的 2.2倍和 4.6倍,花菜是 防癌、抗癌的 保健佳品。9、豌豆
豌豆是
我 们大多数人的 最爱,也 是 烹饪的 最 爱,因为它可以与任何菜肴混合。那些绿色,营养丰富,充满活力的 豌豆含有 丰富的 “皂甙”,有 助于 对抗癌症。一些研究人员表示,他 们已知会杀死癌细胞,并且 已知会缩小肿瘤的 生长。它们富含淀粉和 高纤维含量,有 助于 定期排便,平衡肠道中的 有 益细菌,从而恢复肠道的 正常菌群。一碗绿豌豆供应纤维,蛋白质,维生素A,C,K,叶酸,核黄素,烟酸,硫胺素。10、红甜椒
它们含有
番茄红素,叶酸,维生素A,维生素B,维生素C和 β-胡萝卜素,已知它们对不同疾病具有 不同的作用。烹饪是 它可以作为主菜,它也 可以用作各种膳食中的 配菜。