摘要:无锡十大特色小吃介绍(无锡有哪些地道的小吃)无锡是江苏省下辖的一个地级市,地处太湖南岸、长江三角洲经济区中部。无锡市有着悠久的历史文化,有众多历史文化遗址和名胜古迹。同时,无锡市的特色美食也是不可忽视的。我们一起来看看吧!...
无锡是江苏省下辖的一个地级市,地处太湖南岸、长江三角洲经济区中部。无锡市有着悠久的历史文化,有众多历史文化遗址和名胜古迹。同时,无锡市的特色美食也是不可忽视的。无锡饮食口味以清淡、口感鲜美为主,注重烹饪技巧和调味的精湛程度。一般不会用过多油盐糖,而是采用精细的烹制方式和调料,以突显原料的鲜美。【趣元素】 在烹调方式上,无锡餐饮多以蒸、煮、炖为主。这种烹饪方式可以保持食物的原味和营养,更加符合现代人休闲、健康、环保的饮食习惯。 无锡地区拥有很多美味的特色小吃,以其独特的口感和烹制方式成为了无锡餐饮文化的重要组成部分,也是无锡饮食特点的重要体现。下面,娱乐通的小编就为你介绍一下无锡十大地道小吃。
1、阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是
无锡的 特产,产地 是 在 无锡市阳山镇,这里有 着 “中国著名桃乡”的 美称。阳山水蜜桃的 体型比其他 的 水蜜桃要大一些,果皮虽然 带有 韧性,但是 非常容易剥落。这种水蜜桃带有 非常浓郁的 桃香,咬一口能够感受到汁水丰盈、香甜可口,非常值得一试。2、无锡小笼包
无锡小笼包是
江苏无锡的 一道十分有 名的 小吃,从清朝道光年间就有 ,距今已经有 着 百年的 历史。当地 的 人称这种小吃为小笼馒头,这种小吃的 特点就是 皮特别的 薄却不会漏出来,并且 其中的 肉馅和 卤水也 很足,一口下去满口的 鲜甜。3、无锡排骨
无锡排骨是
无锡这一带颇负盛名的 传统名菜,当地 的 人叫它“无锡肉骨头”。这道名菜是 在 清朝光绪年间兴起的 ,它的 选料和 烹调过 程都是 非常讲究的 ,必须需用肉质极为细嫩的 草排,烹饪之后的排骨口感酥软,香甜美味,不论男女老少都非常喜欢。4、梁溪脆膳
鳝鱼属水鲜,是
江苏菜中主要原料之一。梁溪脆膳也 叫无锡脆鳝,在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜。这道菜品摆放多以架空的 造型,状似宝塔,色泽乌光油亮,鳝肉松脆香酥,口味甜中带咸。5、玉兰饼
玉兰饼是
江南地区的 传统名小吃,始于清道光十二年,因正值玉兰花开时节而得名。以糯米做饼胚,加入鲜肉、豆沙和 玫瑰等 馅料,用油煎而成,外皮香脆、内壳软糯。无锡或江南一带的 人常拿它做早餐。6、太湖船菜
太湖船菜也
叫无锡船菜,主要原料是 太湖三白,即白鱼、白虾、银鱼,再配以佐料,大多采用清蒸白灼的 烹调方法,保持食材的 原汁原味,口感酥嫩鲜甜、色香味俱全。7、手推馄饨
手推馄饨创始于
清同治年间。正宗传统的 手推馄饨都是 用纯手工推制皮子,操作一丝不苟,馄饨皮厚薄均匀、光滑不烂,再包上上乘猪腿肉,汤底也 需猪骨吊成的 高汤。如 果再用足量的 虾皮、蛋丝和 紫菜,就是 有 名的 “三鲜馄饨”。8、四色汤圆
无锡人很喜欢吃团子,四色汤圆的
原料为上白元七成、上白梗三成,经过 一番工序后再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等 馅心,下入沸水煮熟,口感软韧滑爽,馅味鲜洁。9、糖芋头
糖芋头顾名思义,原料就是
芋头和 糖了。它选用芋头、红糖、白糖,下沸水煮熟,有 时再撒上些桂花,柔软绵密、甜而不腻。 据说每年中秋节,无锡当地 的 人都要“烧糖芋头”以贺喜庆。10、清水油面筋
请水油面筋是无锡三大特产之一,创始于
清咸丰年间。以谷芫粉为原料,用素油炸制而成,金黄圆润、皮薄松脆,与 荤素菜均可搭配,尤以塞进肉馅制成的 肉酿面筋最 出名,肉汁四溢 口感饱满。