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腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入(放红曲粉可以变成红色)

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腌制香肠使它成红色一般加什么

腌制香肠使它放红曲粉可以变成红色

下面介绍做法:准备材料:玉米淀粉30g、白酒28g、土猪肉2斤、白糖45g、盐13g、水100g、生抽20g、羊肠衣五根、蚝油10g、红曲粉2g

自己做的腊肠晒干后颜色一般都是呈红褐色,甚至是会有轻微发黑的现象,这属于正常现象。

31354436果想让腊肠看起来更红的75126485话,腌制肉的59146557时候可以加入适量的11266087红曲粉,这是44738769一种天然无添加的37570844食物染色剂,不含有52921695防腐剂。加入肉中能让晒好的6318343腊肠颜色更加的23243268鲜红,看起来会更加有52554912食欲。【趣元素】#水暖井#