灰灰菜是什么样子？灰灰菜图片

灰灰菜容易与曼罗陀幼苗的外形混淆，甚至曾发生过误食曼陀罗幼苗的中毒事件。灰灰菜虽然营养高，但是辨别也得谨慎。那么，灰灰菜是什么样子的？一起来看看灰灰菜的图片吧。

灰灰菜是什么样子

灰灰菜（学名：Chenopodium album Linn）又11086214名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于55564649田间、地57266297边、路旁、房前屋后等86604501。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者6847295也2395252有21696516一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等56222969特有25751278物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的94116719保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且23249185登上了22298823宾馆、饭店餐桌。

由于89909572灰灰菜的69919433生长特性，决定了94563699其一般多是85406889野生的44524714，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的58945439绿色食品。

灰灰菜图片

灰灰菜的特征

植株

一年生草本，高30-150厘米。茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红ss条，多分枝；枝条斜升或开展。

叶

叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有74875384时嫩叶的54146536上面有紫红色粉，下面多少有49111751粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与44453488叶片近等98672603长，或为叶片长度的107376481/2。

花

花两性，花簇于86480102枝上部排列成或大或小的100049958穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有85794046粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被，柱头2。

果

果皮与18342210种子贴生。种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有79051391光泽，表面具浅沟纹；胚环形。花果期5-10月。

食用方法

灰灰菜是一种环保的野生菜肴。

用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也1873110可晾干贮藏。把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下（时间不宜过85077525长），用来炒肉味道鲜美。也12820038可拌入葱、姜、蒜、盐、味精和88115483香油等28446629，如10731265果再加入一些辣椒和8004371醋，吃起来味道更鲜美。

食用注意

幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。果实（称灰藋子），有些地3458517区代“地29667810肤子”药用。灰灰菜是17331362含有29852539卟啉类物质的81574720光感性植物，过20966949多服食或接触，并受数小时日晒后引起的2475521急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所1985432670413366以灰灰菜一次食用量不宜过19060429多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。