摘要:苏州著名的小吃有哪些?苏州十大小吃排行榜,下面是趣元素小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...
苏州,这座拥有2500多年历史的古城,素有“人间天堂”的美誉。除了美丽的园林、古典的建筑,苏州的美食也是闻名遐迩。那你知道苏州著名的小吃有哪些呢?现在小编为大家介绍苏州十大小吃排行榜,一起来了解一下吧。
苏州十大小吃排行榜
1、糖粥
糖粥是
来自苏州的 苏帮菜,同时也 是 当地 冬季的 应节小吃,[bai]其主要由红糖和 小米煮成,其口感顺滑,汤汁粘稠,味道清甜。以前苏州的 糖粥是 挑在 骆驼担子上卖的 ,骆驼担子是 小贩们的 专用器具,可以把灶碗、粥食全部放在 担子上,卖糖粥的贩子敲着 竹梆,在 笃笃声里走遍大街小巷,因此苏州有 着 笃笃笃,卖糖粥的 说法。2、酒酿饼
酒酿饼是
江苏苏州地 方传统点心,其以面粉为主要原料制成,而且 酒酿饼有 荤、素之分,品种主要有 玫瑰、豆沙、薄荷等 味。酒酿饼以热食为佳,特点是 甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。3、昆山奥灶面
奥灶面是
一道来源于江苏省昆山市的 传统面点,这道菜属于 苏菜,且 被称为中国十大面条之一,该面深受顾客欢迎,首先在 于 汤面有 特色。它继承传统做法,用青鱼的 鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所 以味道鲜美异常,是 五热一体,小料冲汤。4、鲜肉月饼
鲜肉月饼也
叫苏式月饼,其是 来自苏州的 传统的 正宗技艺,[bai]其主要由面粉,鲜肉等 材料加工而成,其虽然 做工简单,但 是 层层洁净,卫生考究,而且月饼的 饼皮厚薄均匀,馅料含量不低于 50%,软硬适中,果仁、籽仁分布均匀,外表和 内部均无肉眼可见杂质。5、油氽紧酵
油氽紧酵是
江苏时令小吃,是 一种以面粉为主料,搭配鲜肉为馅的 苏式食品,经油炸后紧酵变得外脆内松,颜色金黄,汁多味鲜,香味扑鼻。一般是 造房子、搬新家、春节之前,被人们互相馈赠的 礼品,被称为兴隆馒头。6、枫镇大面
枫镇大面是
来自江苏枫镇地 方特色面点,作为苏州最 难做、最 精细、最 鲜美的 小吃,其采用优质五花肉,面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等 鲜物吊成,不仅味道鲜美,而且 汤汁澄清,自乾隆时期遗产至今,也 具有 极为悠久的 历史。7、苏州蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆如
蟹壳色如 蟹黄而得名,其又 称小麻糕,蟹壳黄的 原料主要是 面粉和 馅料,面粉经过 特殊酥脆的 外壳,层层分明,满口留香,在 老苏州一般经常出现在 茶楼和 戏楼 ,搭配生煎馒头一起销售,收到当地 苏州人的 一致喜欢和 厚爱。8、卤汁豆腐干
这个距今也
有 80多年历史的 卤汁豆腐干,[bai]是 江苏苏州著名的 传统小吃,其主要以上等 原料,配以优质辅料,使用传统技法和 先进工艺生产而成,不仅卤汁丰富,吃口鲜甜,软糯适中,风味独特,而且 卤汁豆腐干含有 丰富的 蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等 营养元素,营养价值较高。9、苏州糕团
苏州糕团是
苏州的一道特色美食,同时也 是 苏州特产。苏州糕团以黄天源所 售糕团最 为有 名。以香、甜、细、腻著称,其中较有 名的 桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。各色糕团以天然 植物为色素,色泽丰富而又 环保健康。10、苏式蜜饯
苏式蜜饯是
来自江苏省苏州市吴中区和 相城区的 传统小吃,其历史悠久,产品品种繁,历来就凭借选料讲究,制作精细,形色别致,风味清雅而闻名中外,而且 产品主要特色是 以返砂为主,保持原果本色及原果风味,色、香、味三者 俱佳,不仅味道鲜美,同时还具有 开胃通气的 效果。