前段时间,钟薛高一直陷入了“雪糕刺客”和烧不化的舆论风波中,好不容易大家的关注点转移了一些,钟薛高注册钟薛低的新闻又上了热搜,那么接下来大家就和小编一起了解一下钟薛高申请注册钟薛低商标,钟薛高为什么烧不化。...
前段时间,钟薛高一直陷入了“雪糕刺客”和烧不化的舆论风波中,好不容易大家的关注点转移了一些,钟薛高注册钟薛低的新闻又上了热搜,那么接下来大家就和小编一起了解一下钟薛高申请注册钟薛低商标,钟薛高为什么烧不化。
钟薛高申请注册钟薛低商标
天眼查App显示,近日,盘箸有【趣元素】 股东信息显示,该公司由钟薛高食品(上海)有 限公司全资持股。
喜(上海)生物科技有 限公司申请注册多个“钟薛低”“钟薛不低”“钟薛不高”“钟薛小高”“钟薛步步高”商标,含盖方便食品、啤酒饮料、教育娱乐、广告销售等 45个国际分类。网友:低就是低价雪糕?
多地市监部门抽检钟薛高产品均合格
“雪糕高温难化”“雪糕火烤不化”的
舆论影响下,众多消费者 担心起了“卡拉胶”,有 人焦虑得不敢再吃雪糕,更有 甚者连奶酪、果冻甚至东北大拉皮都不敢吃了 。为了
居民饮食安全,7月以来,广东省、陕西省、广州市、南京市等市场监督管理局相继对钟薛高进行了 抽检,结果均为合格。市场监管总局一贯重视对冷饮冻品的
监管。 据初步统计,仅2022年上半年,各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品,检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等 。今夏,市场监管总局要求各地 市场监管部门加强对雪糕等 冷冻饮品的 监管,进一步加大对雪糕生产经营企业的 监督检查和 雪糕产品的 监督抽检力度。在
强力、高频的 监管检查之下,市场热议的 钟薛高表现如 何?根据食品伙伴网食品安全合规管理智慧平台的 食品抽检查询分析系统数据,近一年来,全国各地 共发布了 155条钟薛高产品相关的 抽检信息,抽检结果均为合格。主管部门的
检查结果表明钟薛高等 冷饮冻品安全性没有 问题。 针对雪糕品质问题,众多相关领域专家也 进行了 科普,肃清谣言。营养与
食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋表示:“雪糕烧不化,主要原因是 固状物含量高。 ”本次受关注的钟薛高海盐椰椰雪糕产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油,椰浆,炼乳,全脂奶粉,冰蛋黄等 ,产品本身固形物含量达到40%左右,高于 国家标准GB/T31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克,及固形物含量≥20%的 要求。本次引发网友关注的
还有 食品添加剂——卡拉胶,根据配料表对比发现,钟薛高、伊利、明治、梦龙等 雪糕,蛋糕、奶酪、果冻、合成牛排、罐头等 食品普遍都存在 卡拉胶等 增稠剂添加。据了
解,卡拉胶是 一种源于海藻的 可溶性膳食纤维,也 是一种安全的 营养成分,工业生产时被称为食品添加剂。比如 在我 国沿海地 区的 一种藻类凉菜——鹿角菜,里面就富含卡拉胶。科信食品与
健康信息交流中心主任钟凯表示,卡拉胶这一类食品添加剂存在 自限性,果冻中卡拉胶含量在 1%,如 雪糕过 量添加卡拉胶将会变成果冻,甚至变硬难嚼。以钟薛高海盐椰椰雪糕为例,平均每支78克雪糕中卡拉胶添加量约为0.032%,符合国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”。随着各地
市场监管部门抽检结果出炉,人们对雪糕的 安全焦虑也 告一段落。不过 ,到底该如 何判断雪糕的 品质高低?中国农业大学食品科学与 营养工程学院副教授范志红指出,雪糕品质判断更多需要依据配料表的 营养价值。据了 解,雪糕配料表一般按含量从多到少排序,如 配料表前面为稀奶油,牛奶等 ,也 意味着 该原料在 雪糕中含量多,营养成分高。高价雪糕“钟薛高”为何有争议
其实,消费者
并非不能接受“贵族”雪糕,但 贵要有 贵的 道理。比如 有 的 雪糕用料十分讲究,追求天然 配料或加入功能性配料,由此带来成本和 售价的 提高,这无可厚非。再比如 一些旅游景点推出的 文创雪糕,诸如 樱花雪糕、故宫雪糕等 ,背后附着 文化价值,不仅具有 食物属性,而且 具有 文化属性,对文化传播起了 正向 推动作用。并且 消费者 通过 拍照打卡,在 社交平台分享精致雪糕图片,收获了 雪糕带来的 社交符号价值。对于 这些价格偏贵的 雪糕,大部分消费者 也 表示接受。那么,为何高价雪糕“钟薛高”会在网上引起如 此大的 舆论争议?人们反感的 究竟是 什么?首先,“钟薛高”追求高价却忽略了
高质。将散装红葡萄干宣传成特级红提,将普通奶酪宣传为获奖奶酪……早在 2019年,“钟薛高”就已经两次因虚假宣传受到行政处罚。多次高价低质的 丑闻让其深陷舆论漩涡。陡然 拔高的价格提升了 消费者 的 心理预期,而当“高价”没有 落到“高质”上,必然 会引发消费者 的 不满,让公众对品牌产生信任危机。其次,看似平平无奇的
雪糕化身“雪糕刺客”,结账时的 高价刺痛消费者 ,影响购物体验。有 人说在 自由市场中,一个愿打一个愿挨,商家没什么错。就像奢侈品行业一样,本身走的 就是 品牌高投入、高溢价的 经营路线。但 问题是 ,很多高价雪糕的 销售场所 是 普通人日常消费所 去的 超市、便利店,而且 这些高价雪糕又 往往和 平价雪糕混在 一起,一不小心就可能拿错,拿错了 又不好意思放回去,只得无奈买下。正是 由于 很多人都有 不小心被高价雪糕“刺伤”的 不良购物体验,将不满心理投射到该品牌上,加重了人们对“钟薛高”的 反感。第三,雪糕作为必需程度较高的
日常食品,价格过 高时会影响到一部分人的 日常生活,伤害他 们的 情感。我 们当然 承认,社会消费是 分层的 ,昂贵的 奢侈品也 有 其合理性。但 人们对不同类别商品的 需求程度不同。商品越是 必需度高,就越不能单纯被视为商品,越不能放任资本炒作,完全交由市场定义价格。比如 必需度高的 粮食,直接关乎 人们的 生存刚需和 安全感。类似这样的 商品,人们对其价格涨幅极为敏感。再如 “菜篮子”“肉盘子”是不是 物美价廉,也实实在在 影响着 人们幸福感的 成色。因此,在 基本民生场所 、基本民生物资上,严格监管各类价格炒作,让老百姓能以相对便宜的 价格购买到日常所 需,是 保障社会稳定、增进人民幸福感的重要支撑。雪糕就属于
这类日常所 需食品。我 们不一定要吃这根雪糕,但 是 我 们希望,在 每天辛苦工作后,到超市里能从容随意地 拿上一根雪糕,而不用顾虑价格,这就是 一种美好的生活体验。反过 来说,高价雪糕伤害的正是 人们对现实生活的掌控感和 对未来的 美好预期。而这种个体的 幸福感和 人们对美好生活的 向 往弥足珍贵,不应任由资本炒作破坏和 伤害。