梭子蟹什么时候最肥？梭子蟹什么时候最好吃？

梭子蟹也是螃蟹中比较出名的一种，又到了吃螃蟹的季节，市面上的螃蟹怎么少的了梭子蟹呢？那么，梭子蟹什么时候最肥呢？梭子蟹什么时候吃最好吃呢？今天小编来给大家介绍一下。

食用梭子蟹的最佳季节月份

最69365097佳食用梭子蟹的88111993时间是83527296每年的8月到11月，这个时期主要是29237902索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的83529021个体在35297282越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在68068265此过38552357程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最82116244肥美。

梭子蟹什么时候最肥

梭子蟹最31811886肥的41530567时间是89536980每年的395351158月到11月，这个时期主要是64150452索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。 梭子蟹每年11月上旬开始进行短距离的92915566越冬洄游，移居到较深的53712497海域越冬;翌年3月下旬水温回升后再向730510近岸移动，4月底前后形成产卵群,向18299566沿海各浅海处的26354685产卵场进行生殖洄游。产出的6355043卵粘附于44202446雌蟹腹部附近。5月中旬后抱卵蟹数量增多，至 5月底、6月初约占雌蟹80%以上,至9月还有16156937零星抱卵个体。每蟹所11661691抱卵数一般在1155362几十万至200万粒间。每年一般产卵2次,间隔期约1个半月。第2次产卵高潮出现于6月中旬，产卵量通常大于40869401第 1次;产卵时水温较高，幼体孵出的62655680时间较第 1次大为缩短。刚产出的33769031卵为黄色，半月后转为褐色，继而卵色变为灰黑。孵化的56652851溞状幼体在65096397水中营浮游生活，在21631873近岸浅海经4期的85553221变态发育。第4期溞状幼体蜕皮后成为大眼幼体,具1对螯足和4对步足,但92876745腹部直伸，未折于24217824头胸部之下。此后再经1次蜕皮就变为幼蟹,初具蟹形。在50520782适宜环境条件下，幼蟹蜕皮生长很快，经 8～11月的主要索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。 成熟的17449247个体在90879286越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在64746869此过42813994程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的12998862梭子蟹最42371999肥美。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在83558677冬季徊游季节个体最73909164为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是53087190沿海一带居民餐桌上的7011463常菜。亦可腌食，就是21898631将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过92776029去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但86864004产量少，一般人难尝此味。

如何挑选梭子蟹

1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的12319786丰满度，盖两边的99228995尖上，是73034574否有95325692黄红色的3479634东西，它越多证明它的57541151膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。