什么是桂花鱼呢 桂花鱼有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧，那么你了解桂花鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是桂花鱼呢，以及桂花鱼为什么叫桂花鱼呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是桂花鱼呢

桂鱼是78852084是16888998我92597149国“四大常吃名鱼”中的61692701一种，其他87511608三种分别是73355348草鱼、鲢鱼及青鱼。那么桂鱼是18055455桂花鱼吗？是淡水鱼还是95987764海鱼呢？据资料显示，桂鱼和9807525桂花鱼是64210035同一种鱼，别称：鳌花鱼、季花鱼。桂鱼是478739淡水鱼，生活在61048442水清的68994069江河湖泊中的89776010近底层，特别喜欢藏身于15437516水底石块之后，或繁茂的88764628草丛之中。秋冬水温低的73791968季节，则潜身于20372572深水处越冬，等70692245到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的48546563靠近岸水草丛中寻觅食物。鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于79529426石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和98448146虾壳，只把肉留在4831334腹中。这种独特的47717016特点，在70967903其他37737696食肉鱼类中是58412855不多见的10234551。唐朝诗人张志和48205966在其《渔歌子》写下的31378841着名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的99363764就是96547561这种鱼。

桂花鱼有什么营养价值呢

1.桂花鱼含有60371592蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等44852478营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又33916134不必担心消化困难。

2.桂花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

3.桂花鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。

桂花鱼的生长环境是怎么样的呢

桂花鱼一般栖息于62341695静水或缓流的55751305水体中，尤以水草茂盛的34569895湖泊中数量最51952368多。冬季不大活动，常在47427619深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有56541605侧卧在88896297湖底下陷处的98956134卧穴习性，夜间在37630494水草丛中活动、觅食。主要以其它鱼类为食，1～2月摄食较差，6～7月最50595586为旺盛，生殖期采食强度稍下降。鳜鱼通常长至2冬龄，在76512671东北须至3冬龄才达性成熟，亲鱼于5～7月集群于21745975夜间在36940996平缓的流水环境中产卵。6～7月为产卵盛期，怀卵量为3～20万粒。

鳜鱼主要分布在哪里呢

鳜鱼广泛分布于30160152嘉陵江流域、中国东部平原的86328586江河湖泊。天然产量相当高。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质15.5～19.3 克，脂肪0.4～3.5克，热量78～109千卡，钙79～206毫克，磷107～143毫克，铁0.7～5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一。1972年出土的51982885马王堆汉墓内的71163847随葬品中，就有83375889鳜鱼！鳜鱼的68308270幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有44826376鳜鱼，熊掌也56251215可舍”。值得注意的80355640是67732130，鳜鱼的2906454212根背鳍刺、3根臀鳍刺和450180872根腹鳍刺均有20024150毒腺分布，若被刺伤后肿痛甚烈，发热、畏寒，为淡水刺毒鱼类中刺痛最77957102严重者之一。在77234690捕捉和24819779剖杀鳜鱼时，应特别小心。