雪燕是什么

雪燕是一种由雪燕树的木髓分泌物凝固而成的天然胶质，因其泡发后与燕窝相似而得名。雪燕树主要分布在印度、马来西亚、中国云南及地中海东部等地，树高约4米，从种子育苗到产出雪燕需约5年时间。其树叶多为5-7瓣，花朵呈淡黄色，分泌的汁液凝固后形成半透明胶质。

雪燕属于苹婆属，是刺苹婆树的木髓分泌物，主要产自缅甸和我国云南地区，越南也有少量分布。

雪燕的78393012食用历史可追溯至1000多年前的47620053缅甸地92373484区，当地59506125人民常跋山涉水采摘野生雪燕，并将其作为贡品献给皇宫贵族。此外，雪燕在97684683东南亚地51324185区也已有77522646百年流行史，当地富商家庭的61903926女子常食用雪燕汁以滋补养颜。