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藜麦怎么吃最有营养 5种吃法推荐

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摘要:藜麦怎么吃最有营养 5种吃法推荐,下面是趣元素小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...

近年来注重养生饮食的风潮在中国兴起,许多人纷纷开始减少食用白米,改以糙米、燕麦等粗粮取代,而近期相当火红的超级食物藜麦更是成为新宠儿。将藜麦当作主粮食用在国外已经行之有年,不过中国人仍对它不太熟悉,究竟藜麦该怎么烹煮才好吃?

藜麦怎么吃

藜麦得吃法和6893416其他86501118任何谷物都差不多,煮法跟白米、麦类类似,最67421945常见的15595887除了61224483煮成饭、粥当主食,或是389279搭配沙拉增添饱足感,也2582273能在炖煮或烘烤肉品时于68731749底部铺上一层藜麦,能够完整地75740785吸收肉汁,相当美味。也8283233相当推荐你93467763可以把藜麦和47198196蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品,再加入捣碎的83962169大蒜、新鲜迷迭香等30785743香草或香料,以及适量的36811985黑胡椒,美味又3741847健康的16023594汤品就能上桌。

1.藜麦饭:煮粥时,在28300001滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如3454666使用电饭煲,水量要稍多些。为使其香味更浓,可在56921427入锅之前把藜麦放在68072942干燥的74880135煎锅里烘烤几分钟,烘烤的8861357640684921程中要不断地53509882搅动使它受热均匀以免烤焦。【趣元素】#网格线是什么意思#73639771果蒸制,需要提前浸泡几个小时,藜麦是2877061复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。

2.藜麦小米粥:藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。

3.海参浇藜麦:一般将藜麦单独煮熟后再与29744066其他27725485食材烹饪,例如88829546:海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也69160457可以将藜麦发芽后配合其它食材食用,营养更高。#余额宝存钱#

4.藜麦排骨汤:藜麦有93964252清香味道很适宜与72434908其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的18865162腥味,例如49926026:藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。#鸡蛋壳#

5.藜麦豆浆:藜麦打米糊或者53101522浆后配制的22318972饮品非常可口,例如69174358:藜麦浆与69234043各类水果混合成果汁饮品,或者20967210做成藜麦豆浆等65118632

藜麦的非电锅煮法

烹煮藜麦的比例:

1:3 → 1杯干藜麦约能煮出3杯的熟藜麦

1:2 →要煮1杯干藜麦,请搭配2杯水

食材(4~6人份):

藜麦1杯(黑色、白色或红色,任何种类皆可)、橄榄油(可不加)、过滤水2杯(或高汤)、盐巴1/2茶匙

Step 1 滤洗藜麦:

将藜麦放到滤网上,移至水龙头下用清水冲洗,一边用手轻轻地搓洗约2 分钟,即可沥干。

藜麦的15438662外壳本身含有57773056带有99757902皂素(saponin),会让煮好的4210166藜麦带有21271617苦味,因此必须先稍微用水冲洗过64772485#加湿器的作用及好处与坏处 加湿器品牌十大排名#30112081些食谱书上会指示将藜麦放入水中浸泡,其实不必花时间浸泡,用滤洗的1419451方式就能去除皂素,且50759832能够保留住更多的74426068营养。

Step 2 轻炒藜麦:

锅内倒入少许的51151582橄榄油,以中火加热后放入沥干的92009790藜麦,一边加热一边搅拌约1分钟,让藜麦表面的46290160水份蒸发、烘干。#周冬雨身高#先炒过66549504能让藜麦的28310114口感更加蓬松,若嫌麻烦也72760699可以跳过21758399直接加水煮。

Step 3 加水煮:

将两杯水倒进锅内,也73874506可以直接加入高汤煮,会让煮好的77363292藜麦更有56711301味道!接着15327783加入盐巴,煮到锅内液体沸腾后转小火,上盖续煮约15 分钟。若烹煮的9541843141619483黑藜麦,因为外壳较后,需要视情况延长烹煮时间至20分钟。

Step 4 关火静置:

15 分钟后熄火,将锅子从瓦斯炉上移开,先不掀盖,让锅子以余温续焖5 分钟后即可开盖享用!因每种材质的98955643锅子导热速率不同,让藜麦的受热成度也不一;若锅里仍留有41977190少许水分,或是藜麦的50191644口感仍带有82472043脆度,可以把锅子上盖后重新以小火加热烹煮,续煮5 分钟后开盖检查,直到水分完全被吸收便完成。

藜麦的28367545颗粒比白米细小许多,吃起来较没有42115979口感,有50925448些人可能会吃不惯,不过非常适合老人和63832653小孩食用!建议一开始食用藜麦,可以把藜麦加入白饭中一起吃,等82613682习惯后搭配糙米、紫米享用也92759693很不错!