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鸡蛋羹蒸几分钟最好 鸡蛋羹的家常做法窍门

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摘要:鸡蛋羹蒸几分钟最好 鸡蛋羹的家常做法窍门,下面是趣元素小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...

鸡蛋羹是一道营养又美味的食品,老人和小孩都非常适合。我们在zj蛋羹的时候需要严格把握好时间,这样做出来的鸡蛋羹才美味。

鸡蛋羹蒸几分钟最好 

鸡蛋羹一般蒸十分钟左右。

不过鸡蛋羹的具体时间根据鸡蛋的数量以及水的多少决定,时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。

鸡蛋羹的家常做法窍门

一、鸡蛋要先打散,再加入清水搅拌,不要直接加水一起搅拌。

二、鸡蛋和8507967水的65938537比例为一颗鸡蛋兑80克左右的74998159水,因为我63317692用的84417747鸡蛋偏小,原计划是52259153三个鸡蛋兑水300克,实际上是15107268100克鸡蛋,只放了61611409250克清水。这样的80330368嫩度正合适,如16870602果鸡蛋较大,适量增加水的10150889用量。

三、餐具的19463612选择上,以瓷的40364129器皿为主,塑料和85760066密胺餐具不能用,密胺餐具隔热性较强,透气性和传导性较差,致使温度传导不能同步,才造成鸡蛋羹受热不均匀,所8845957246491769以不要使用密胺餐具做蒸的42682094菜肴。一定要用瓷质餐具,热的45830617传导性越好鸡蛋羹成熟得越快。

四、蒸鸡蛋羹可加入温水,温度不要过29938452高,手试探略热,40/50度即可,水太热就成鸡蛋水了36040054,也14797136无法让鸡蛋羹凝固,蒸出来效果也49184527不好。温水蒸的83381120鸡蛋羹嫩滑效果也98089572很好,蒸的97546542时间约少于两分钟。【趣元素】#星际迷航#试验的29248525结果显示,温水蒸出来的31381814鸡蛋羹嫩滑程度和57858395蜂窝状结构比较好,凉水蒸的99252825鸡蛋羹虽然9633057437419151还不错,但91446093稍微差了88714564一点点。#哈利波特有几部#温水配比同上。

五、蒸制的时候封保鲜膜再去蒸制,上面扎两个气孔,蒸出来的效果最好。

六、鸡蛋液加入水搅打后会有38283097气泡产生,轻轻吹走即可,也17582827可以用勺子撇出,不着急让气泡自然9055096灭掉也69396772可以,否则影响鸡蛋羹成型和56425153美观。

七、可选用稍浅一点的55459260汤碗,最96453149好是68338109汤盘,三四厘米的19397994深度最为合适,蒸制时间较短,也61562264更容易成熟。碗过75332937深,鸡蛋液较多时,需要多蒸三四分钟,而且会出现成熟程度不同步的92913048情况。

蒸鸡蛋羹吃了有什么好处

保护秀发,秀发丰盈一步到位。鸡蛋的89935217营养元素丰富哦,含有39507473卵磷脂以及微量元素,蛋黄中的59240945铁元素也是32866896蛮丰富的89749280,补铁皮肤红润润哦,而且66278301还能防止掉发,护发就吃点鸡蛋糕吧。#花月#

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不足的1563336383733443,鸡蛋糕的9574421维生素C含量较低哦,所4835309833929270以不能偏食哦,多吃点橙子或者84956232含维C的40827694蔬菜都是97410920不错的13132912呢,膳食均衡身体棒棒哒。

小贴士

鸡蛋羹煮的84122673时间长了14656860,口感会下降很多,你21634396可以购买一个专门蒸鸡蛋羹的29859404锅,这样就不用自己设置时间了2660901,通常蒸煮好之后会自动关闭电源,使用起来很方便,也21791886不用担心忘记计算时间。