圣诞节绝对不能缺少热红酒,热红酒历史悠久,最早是当做一种cy来饮用,热红酒适合在冬季饮用,暖暖的感觉能直达心里,让人全身心都暖洋洋的。
热红酒怎么做才对
一、材料如图
1.肉桂棒1个
2.八角2-3个
3.迷迭香1个(这个可以不要)
4.肉豆蔻1个
5.丁香一小堆
6.香叶2-3片(因为懒,上面我是直接买的热红酒材料包)
7.一杯干红葡萄酒(不用买太贵的)
8.橙子、柠檬、苹果1个,还可以加草莓
二、做法
1.水果切片、切块自己决定,丁香怕煮好在酒里不好挑出来,就插进橙子里
2.把橙子汁先挤进锅里,柠檬切小半也挤汁进去
3.把所有材料倒进锅里,放入1瓶红酒
4.小火慢慢煮15分钟,不要大火煮沸了,酒精都挥发了。
5.可以加一些糖或者蜂蜜,根据自己口味决定。
热红酒在家制作教程
一、准备材料
红酒半瓶/1瓶、小煮锅、苹果1个、橙子1个、柠檬皮2片、糖少许、红酒香料1包
二、煮红酒教程
1.苹果、柠檬切片,橘子切开挤掉汁,跟香料包一起放锅里
2.倒入红酒半瓶或者1瓶,看自己酒量定
3.煮的过程中一边加糖一边试,符合自己口味就行
4.煮到酒即将沸腾、冒白气就OK了,不要煮沸
三、Tips:
1、谨记酒不能煮沸??要不然口感就坏了
2、选择普通的干红葡萄酒即可
3、买一个单独的煮锅,我家的这个煮锅只用来煮红酒和牛奶
4、根据个人喜好还可以尝试加入姜片、蒜片
热红酒是什么酒
热红酒,英国人称之为猫得歪(mulledwine)这款起源于
德国的 冬日饮品,在 英国维多利亚时期因狄更斯的小说AChristmasCarol(《圣诞颂歌》)被用来渲染浓厚的 节日氛围,而发扬光大,慢慢席卷至整个欧洲。自那以后,热红酒就跟圣诞节永久绑定了 。最 最早关于 热葡萄酒的 记载,是 在 公元1世纪的罗马,那时候,它居然 是被认为是 一种“cy”,这是 一款在 冬日有 魔力的 饮品,浓浓的 香味和 暖意,再“丧”的 心情都能一扫而走,享受到温暖的 幸福,其实在 家做热红酒很简单的 哟:一、材料
1、主角:红酒1瓶:不要用经过
陈年的 好干红,推荐用便宜的甜葡萄酒。我 们喜欢用的 是 普通的气泡红葡萄酒,价格实惠,气泡散去之后,会变得更加的 香甜。2、配角们
柠檬……1个
橙子……1个
苹果……1个
八角……4颗
丁香……10粒
肉桂……2-3小段
方糖……8-10粒
二、做法
1、把水果切块或切片,将水果、香料、和一半的红酒倒入锅子
2、用小火加热约10-15分钟(不能煮沸)
3、把剩下的一半红酒也倒入锅中,加糖,轻轻搅拌,使糖融化
4、糖融化后,就可以关火,用小杯盛出啦!
三、小秘籍
1、香料先下锅,保证能够压在最下面加热
2、葡萄酒分两次加
3、小火,一定要小火,一旦沸腾就成糖水了
4、搅动时候要轻,不要搅烂了水果影响口感
5、加糖的时候可以慢慢加,边加边尝甜度和温度
6、可以最后悄悄加点白兰地,会让酒意和葡萄的果香味更加浓郁
热红酒注意事项
1、热红酒是一种在
欧洲非常流行的 冬季热饮,每年圣诞前后家家户户都会乐此不疲地 煮上一锅,自己喝也 好叫上朋友一起分享也 好,香料和 水果还有 葡萄酒煮沸后氤氲的 热气绝对是 冬季的 必备。2、香料一定要有的是桂皮和丁香,水果一定要有的是苹果和橙子。
3、其他
香料和 水果的 选择就看自己的喜好了 ,比如 我 喜欢加一点山楂和 砂仁,甚至是 枸杞,很有 老年养生的 味道。4、因为选用了
Beringer的 葡萄酒,这个就甜度很高,所以我 还加了 柠檬来中和 甜度,这个葡萄酒超市大概300左右,网上200左右,性价比不错。5、水果的选择尽量挑选品质好一点的水果,最后煮出来的味道会和普通水果完全不一样。【趣元素】
6、酒和
材料准备好后倒在 锅里盖盖煮沸,沸腾后打开锅盖再大火让它继续沸腾一分钟左右就可以关火了 ,最 后一步就是 找个好看的杯子装起来享受咯。7、煮红酒可能唯一的
缺点就是 性价比不高,750ml的 葡萄酒两三百,煮好后减去挥发掉的 量,顶多只能盛两杯出来,而且 水果也 不便宜,梨子、苹果和 橙子每个的 五六块一个。