摘要:网红盐值得买吗是不是智商税 如何做到食盐减量,下面是趣元素小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...
网红盐相比普通盐价格贵上许多,这类盐往往会宣传很健康,营养价值更高,那么,网红盐值得买吗是不是智商税?如何做到食盐减量?下面小编就带来介绍。
网红盐值得买吗是不是智商税
“网红盐”没什么特殊效果,不推荐大家吃这类大颗粒的盐
“富含多种矿物质和【趣元素】
微量元素”“不含碘和 抗结剂”……除了 颜值牌、故事牌,“网红盐”还打出了 健康牌。那么,“网红盐”的 营养价值确实更高吗?答案可能并非如 此。根据《中国居民膳食指南(2022)》,推荐成年人平均每天食盐摄入量不超过
5g。 如 此少的 摄入量,即便“网红盐”里含有 微量元素,也 基本可以忽略不计。碘是
合成甲状腺素的 主要原料,碘缺乏会导致甲状腺激素合成出现障碍,继而出现甲状腺功能的 紊乱,对于 儿童的智力、体能和 生长发育都会有 影响,因此适当的 碘摄入还是 很有 必要的 。除了 甲亢患者 之外,大部分人都可以吃“加碘盐”。而且 ,没有 添加“抗结剂”的 盐很容易受潮结块,使用前常常需要先将结块的 盐敲碎,如 果盐块碾得较大的 话,容易导致摄入过 多。 目前食盐中合规使用的 抗结剂都性质稳定,且添加量极低,不会对人体造成什么危害。基本上不推荐大家吃这类大颗粒的
盐,它比较适合用来烧烤或者 腌制东西,平时炒菜用既容易放多,也 难入味。并且 大多数“玫瑰盐”各种成分的 含量还难以保证,至于 是 不是 更健康,相关的 研究都非常少,除了 吃起来一样有 咸味,没有什么特殊效果。如何做到食盐减量
1.选用新鲜食材,巧用替代方法
烹调时应尽可能保留食材的
天然 味道,这样就不需要加入过 多的 食盐等 调味品来增加食物的 滋味。另外,可通过 不同味道的 调节来减少对咸味的 依赖。如 在 烹制菜肴时放少许醋,使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等 天然 调味料来调味。2.合理运用烹调方法
烹制菜肴可以等到快出锅时或关火后再加盐,能够在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量。
3.做好总量控制
在家烹饪时的
用盐量不应完全按每人每天5g计算,也 应考虑成人、孩子的 差别,还有 日常食用的 零食、即食食品、黄酱、酱油等 的 食盐含量,以及在 外就餐,也 应该计算在内。4.注意隐性盐(钠)问题,少吃高盐(钠)食品
鸡精、味精、蚝油等
调味料含钠量较高,某些预包装食品往往属于 高盐(钠)食品。为控制食盐摄入量,最 好的 办法是少买高盐(钠)食品,少吃腌制食品。5.要选用碘盐
为了
预防碘缺乏对健康的 危害,我 国从20世纪90年代实施食盐加碘的 措施,有 效地 控制了 碘缺乏病的 流行。除高水碘地 区外,所 有 地 区都应推荐食用碘盐,尤其有 儿童少年、孕妇、乳母的 家庭,更应食用碘盐,预防碘缺乏以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。