摘要:如何判断鸡蛋的新鲜程度 鸡蛋保质期是多久,下面是趣元素小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...
鸡蛋如果不注意保存好,也是容易变坏的,新鲜的鸡蛋口感上也会不一样,不过买来的鸡蛋很多人不会判断,那么,如何判断鸡蛋的新鲜程度?鸡蛋保质期是多久?下面小编就带来介绍。
如何判断鸡蛋的新鲜程度
其实用一个简单的小办法就能帮你判断鸡蛋新鲜程度,那就是看鸡蛋的气室。
在【趣元素】 这也 是为什么你 剥出来的 水煮蛋,不是 一个完整椭圆形的 原因。
光线较弱的 地 方,用手机手电筒的 光照鸡蛋,你 会发现鸡蛋的 一端是 空的 ,这个空腔就叫气室,处于 蛋的 壳膜和 内壳膜之间。刚产出的
鸡蛋没有 气室,但 随着 其在 外环境中停留时间越长,会出现气室并逐渐扩大。所 以气室的 大小,可以用来判断鸡蛋新鲜度和 品质。一般来说,新鲜鸡蛋的气室最大直径不应超过两厘米。
如
果觉得肉眼判断不准,网络上广为流传的 浮沉法或许可以帮到你 。 只需准备一杯水,将鸡蛋放进去,通过 鸡蛋浮沉情况,即可判断气室大小。如
果沉到水底,那么它就很新鲜;如 果鸡蛋沉入水中,但 以一定角度漂浮或直立,则表明鸡蛋大概在 一周到两周,此时仍然 可以食用;如 果鸡蛋浮在 水面上,则说明它早不新鲜,该扔掉了 。如
果还嫌麻烦,那建议你 干脆在 生鲜平台上购买明确标注生产日期的 鸡蛋,及时吃完,别把一颗新鲜蛋放成了 “坏蛋”。鸡蛋保质期是多久
适合储存鸡蛋的温度:家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏;
常温下鸡蛋的
保质期:由于冬季和 夏季常温有 区别,所 以常温下鸡蛋存放时间分别为夏季15天,冬季30天~45天;冰箱冷藏鸡蛋的保质期:在冰箱冷藏的话,鸡蛋可以保存45天~60天。
但是还要看冰箱里的湿度,湿度太大也容易发霉,最好控制在70%以下,湿度越小越好。
若是正规厂家生产的带有包装的产品,一般情况下是不需要清洗的,可以直接放入冰箱冷藏。
如
果是 散装鸡蛋,需要检查上面是 否有 粪便等 不干净的 东西;冷藏时为了 防止潮湿,最 好拿纸包装一下,如 果不包装,也可以在 鸡蛋上覆盖一层纸,起到吸附湿气的 作用;如果有明显的脏东西,可以用纸包装单独存放,也可以清洗,但清洗完需要涂上一层食用油,再进行冷藏;
鸡蛋放冰箱冷藏室的保鲜盒里即可,但是注意一定不要放到挨在最里边蒸发器的位置,否则容易把鸡蛋冻伤。
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